Organisation et contrôle de l’abattage rituel
La Mosquée de Paris a édité un Cahier des normes et des Charges sur le « LICITE et L’ILLICITE » dont l’objectif est d’éclairer l’utilisateur – et le consommateur musulman – des normes applicables dans une jurisprudence constante qui s’enrichit cependant des données nouvelles de la Chari’a dans les domaines bio-technologiques pour qualifier de licite (Halâl) ou illicite les consommables mis au point par l’industrie agro alimentaire.
LIVRE :
Le Licite et L’illicite alimentaire en Islam
Guide de Traçabilité de la viande Halal et de ses dérivés
Par le Recteur Dalil Boubakeur
Le service Halal est ouvert tous les jours du lundi au vendredi de 9h00 à 12h00 et de 14h00 à 17h00
N° Téléphone : 01 45 35 78 40
Télécopie : 01 43 37 16 48
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